ריבה טעימה מדלעת, תפוזים ולימונים
מי שלא אוהב דלעת מפסיד הרבה, כי היא מכילה כמות גדולה של ויטמינים, מיקרו-אלמנטים ויתרונות נוספים לבני אדם, וצבעה הכתום העז, בחורף, כשלעצמו מרים את מצב הרוח. לכן, לדעתי, כדאי לעשות מזה ריקים.
היום אספר לכם איך מכינים ריבה מדלעת, תפוזים ולימונים. כמובן, רק המילה "ריבה" כבר הופכת את המנה למתוקה ועתירת קלוריות, אבל במקרה של דלעת זה לא נכון. ריבת דלעת טעימה עם תפוזים ולימונים יכולה להיאכל אפילו על ידי דיאטה קפדנית. מתכון ההכנה הפשוט שלי, עם תמונות שלב אחר שלב שצולמו, עומד לשירותכם.
להכנת מנה אחת של ריבה תצטרך:
- דלעת כתומה - 1 ק"ג;
- תפוז - חתיכה אחת;
- לימון - 1 יחידה;
- סוכר מגורען - 600 גרם.
שימו לב שאין צורך להוסיף מים לריבה הזו! דלעת ומיץ הדרים הם הבסיס לריבה.
איך מכינים ריבת דלעת עם תפוז ולימון
כשמתחילים לבשל חותכים את הדלעת, מסירים את העיסה והגרעינים, חותכים את הקליפה וחותכים לקוביות קטנות. ככל שתחתכו את הדלעת בקטן יותר, כך תכינו מהר יותר את הריבה. אתה יכול לראות בתמונה באיזה גודל קוביות חתכתי.
חותכים את התפוז והלימון לחתיכות, מסירים את הגרעינים, אך אל חותכים את הקליפה.
מניחים את הדלעת ופירות ההדר הקצוצים בסיר גדול ומפזרים סוכר מגורען מעל. מניחים את התבנית במקרר למספר שעות עד שהדלעת נהיית רכה ומשחררת מיץ.
לאחר שהמיץ הופיע, שמים את המחבת על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומבשלים 3-5 שעות על האש הכי נמוכה. אתה צריך לערבב אותו לעתים קרובות.
כאשר חומר העבודה מגיע לעקביות שאתה צריך, פשוט הנח אותו חם בצנצנות מעוקרות מתחת למכסי ניילון.
אנו מאחסנים אותו בדירה עד שישה חודשים.
כתוצאה מכך, כשנפתח את הצנצנת בחורף, נקבל מוצר שהוא כמעט כמו ריבה – סמיך וארומטי. אני מגיש את ריבת הדלעת הזו עם תה, פנקייק ולביבות. עם ארומת הדרים קלה, ריבת דלעת מעט חמצמצה עם תפוז ולימון משאירה טעם לוואי נעים.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
