קישוא קוריאני טעים לחורף

הטעם של הסלט הביתי הזה לא שונה מאותם סלטים שאנחנו קונים בשוק או בסופר. נסו להכין קישואים לחורף בעזרת מתכון עם תמונות שלב אחר שלב. ובחורף, אוכלים יגידו לכם בהכרת תודה שזה כל כך טעים שפשוט תלקקו את האצבעות.

איך לבשל קישוא קוריאני לחורף

נצטרך 1.5 קילוגרם של קישואים. הגודל שלהם לא משנה. אם הם גדולים, אז מקלפים את הקליפה ומסירים את הגרעינים.

אם הם קטנים ועדיין ללא זרעים, אז אתה לא צריך להסיר שום דבר. מגררים את הקישואים בעזרת פומפיה גזר קוריאנית. הירק הזה רך מאוד, אז הוא יעבור מהר.

שוטפים ומקלפים גזר (600 גרם). אנחנו גם מגררים אותו על פומפיה מיוחדת. מוסיפים לקישוא.

קולפים בצל לבן (250 גרם) וחותכים לחצאי טבעות דקות. מניחים את הבצלים במיכל עם ירקות אחרים.

מוסיפים לתערובת הירקות 125 גרם (1/2 כוס) סוכר מגורען, 1 כף (עם שקף גדול) מלח, 1.5 כפות כוסברה, 1 כפית פלפל שחור או, יותר טוב, תערובת פלפלים, גרוס אדום חריף. פלפל - לקצה סכין וכפית (גדושה) של שום מיובש.

בואו נדבר על תבלינים.

התיבול העיקרי בסלטים הקוריאניים הוא כוסברה. הוא זה שנותן את תו הטעם הבלתי נשכח הזה.

עדיף לקחת פלפל שחור גרוס טרי או תערובת. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במטחנת קפה או לטחון אותו בטחנה מיוחדת.

שום מיובש. אל תזניח רכיב זה ואל תחליף אותו בחדש. הטעם של שום מיובש שונה מאוד מטעם טרי.

פלפל חריף אדום. הוספתי רק מעט ממנו בצורת אבקה. אם יש לכם פלפלים חריפים טריים, אפשר להוסיף לקישוא הקוריאני כמה גלגלים דקים.

לך על זה. מלאו הכל ב-125 מיליליטר שמן צמחי ו-7 כפות חומץ 9%. מערבבים ירקות עם תבלינים. יחד עם זאת, הסלט ישחרר מיד מיץ וישקע משמעותית.

מכסים את המיכל בקישואים בסגנון קוריאני עם מכסה ומכניסים למקרר למשך הלילה.

הסלט שלי עמד כך במשך 10 שעות.

לאחר הזמן שצוין, הניחו את הסלט הארומטי להפליא על נקי מְעוּקָר בנקים.

מכסים במכסים ומגדירים לְעַקֵר באמבט מים למשך 30 דקות.

יש להניח את הצנצנות במים קרים, ולספור את הזמן החל מרגע רתיחה של המים במחבת. לאחר מכן, הדביקו את המכסים על הצנצנות וכסו אותן בשמיכה חמה. כשהקישוא הקוריאני התקרר, אפשר לשים אותו לאחסון בחורף.

כמות ירקות הסלט המצוינת במתכון מניבה בדיוק 2 צנצנות של 700 מיליליטר וצנצנת 1 חצי ליטר.