מלפפונים משומרים טעימים או איך פשוט לשמר מלפפונים לחורף - מתכון בדוק.

הפעם אני רוצה לספר לכם איך שומרים מלפפונים בשיטת המזיגה הכפולה. אנחנו מכינים תכשירים כאלה ממלפפונים לחורף כבר שנים רבות. לכן, אני יכול לומר בבטחה שהמתכון נבחן בזמן. מלפפונים משומרים הם גם טעימים וגם בריאים בשל העובדה שאין חומץ במתכון. אז פשוט יכול ולאכול אותו כאוות נפשך.

רכיבים: פטרוזיליה, שורש חזרת, עלה דפנה, עלי דובדבן, עלי דומדמניות, מלפפונים, שָׁמִיר, פלפל שחור, שום

להכנת מלפפון ביתי זה נצטרך:

- מלפפונים קטנים שנאספו טרי מהגינה, רצוי לבחור אותם מאותה צורה מוארכת;

- שום (קראו היטב את ההכנה, הוסיפו אותו כבר במהלך התפירה);

- שורש חזרת;

- כל הירקות העומדים לרשותנו (פטרוזיליה, שמיר);

- עלים ארומטיים (דומדמניות שחורות, דובדבן);

- גרגירי פלפל;

- עלה דפנה.

כדי להכין תמלחת למלפפונים, אנחנו צריכים 50 גרם של מלח גס לכל 1 ליטר מים.

ובכן, עכשיו, בואו נשמר את המלפפונים לחורף.

תמונה של מלפפונים.

יש לשטוף את המלפפונים שכיילנו למתכון הזה, ואז להשרות אותם במים קרים למשך 4 עד 6 שעות. לאחר ההשריה, מבלי להתעצל, שוטפים שוב את המלפפונים.

לפני מילוי הצנצנות במלפפונים (אני לוקח צנצנות של שלושה ליטר), מניחים מעט (לפי העין) עלים ושורשים חריפים בתחתית כל מיכל.

אנו ממלאים היטב את הצנצנות במלפפונים וממלאים את תכשירי המלפפון הביתיים שלנו במי מלח מבושלים, מקוררים ומסוננים.

מכסים את הצנצנות במכסי ניילון נקיים. עכשיו, אתה יכול לשכוח מההכנות שלנו, שנותרו לעמוד בטמפרטורת החדר, במשך יומיים.

אחרי יומיים אנחנו נזכרים במלפפונים המשומרים שלנו - מסננים את התמלחת ומרתיחים.

שוטפים את המלפפונים הכבושים במים חמים מאוד. החזרנו את המלפפונים הצרובים לצנצנות, וכאן, שימו לב, הוסיפו את השום הקצוץ. כל מה שנותר הוא למלא את הצנצנות במי מלח רותחת ולגלגל אותן.

בחורף, אנחנו פותחים את המלפפונים המשומרים הטעימים שלנו ומוסיפים אותם למנות שונות: ויניגרט, סלט אוליבייה, רסולניק. ובכן, או סתם לכתוש בצורה טעימה מלפפון. האם המתכון שלי שנבדק בזמן התאים לך? כתוב את הביקורות שלך בתגובות.

מלפפונים משומרים טעימים או איך פשוט לשמר מלפפונים לחורף - מתכון בדוק.

קטגוריות

ערכים אחרונים