מלפפונים טעימים עם מלח קלות בצנצנת, מתכון עם תמונות - איך מכינים מלפפונים מומלחים קלות בשיטות חמות וקרה.

כשעונת הקיץ בעיצומה ולא רק כמה מלפפונים טריים יפים וריחניים מבשילים בגינה מדי יום, אלא הרבה, וכבר לא אוכלים אותם, אז הדרך הכי טובה לא לתת להם ללכת לפח היא להכין מלפפונים עם מלח קלות. אני מציעה מתכון פשוט לכבישה בצנצנת.

רכיבים: גמבה, פלפל אנגלי, עלי חזרת, מלפפונים, סוכר, מלח, שָׁמִיר, פלפל שחור, שום

אפשר להמליח קלות מלפפונים חם או קר. אני אספר לך על שניהם, ואתה תחליט בעצמך באיזה מהם להשתמש.

מלפפונים מומלחים קלות ללא חומץ

כבישה ללא חומץ, תוך שימוש במלח וסוכר בלבד, מתרחשת עקב תסיסה טבעית של ירקות. אם תבחרו בשיטה הקרה, אז למלפפונים לוקח יותר זמן להחמיץ, אבל אם מכינים מלפפונים מומלחים קלות בשיטה החמה, אז החטיף הטעים מוכן תוך מספר שעות בלבד.

תוֹכֶן

1 מתכון לכבישת מלפפונים מומלחים קלות בצנצנת עם מי מלח קר.
2 עכשיו, איך לבשל מלפפונים עם מלח קלות בשיטה החמה.

מתכון לכבישת מלפפונים מומלחים קלות בצנצנת עם מי מלח קר.

מלפפונים טריים

להכנה כזו לצנצנת של 3 ליטר תצטרך:

- 1.6 ק"ג מלפפונים היישר מהגינה;

- מלח 80 גרם וסוכר מגורען 30 גרם;

- עלי חזרת;

- תרמיל אחד של פלפל מתוק;

- שמיר (אתה יכול להשתמש טרי או מיובש יחד עם inflorescences);

- כמה שיני שום;

- פלפל שחור ופלפל אנגלי.

תבלינים למלפפונים מומלחים קלות

הכנה פשוט: שמים חזרת בתחתית צנצנת שטופה ונקייה, ואז מלפפונים, גרגירי פלפל חתוכים לשניים, שיני שום קלופות, מוסיפים שחור ופלפל אנגלי ומניחים שמיר מעל.

לְחוּד מכינים תמלחת למלפפונים מומלחים קלות: מוסיפים מלח וסוכר למים קרים היטב או מסוננים ומערבבים היטב. תן לזה לשבת כך שהזיהומים ישקעו לתחתית.

לאחר מכן, יוצקים את המלח לתוך המלפפונים בצנצנת, מכסים במכסה פלסטיק ומשאירים למשך 3-4 ימים במקום חמים לכבישה. במזג אוויר חם, מלפפונים מומלחים קלות המבושלים במים קרים תוססים בדרך כלל תוך 24 שעות.

עכשיו, איך לבשל מלפפונים עם מלח קלות בשיטה החמה.

שיטה זו של כבישה נעשית באמצעות אותם מרכיבים. עם זאת, ממלאים את המלפפונים בצנצנת עם מי מלח רותח. פשוט, מוכן כמתואר לעיל, מלח מסונן עבור מלפפונים מומלחים קלות ממלח וסוכר, אתה צריך להרתיח ולשפוך אותו על המלפפונים כבר מונחים בצנצנות. חטיף טעים ומהיר כזה מוכן תוך 7-8 שעות.

מלפפונים מומלחים קלות חמים וקרים