אבטיחים כבושים טעימים לחורף בצנצנות
אבטיח הוא פרי היער הגדול האהוב על כולם, אבל, למרבה הצער, העונה שלו קצרה מאוד. ואיך אתה רוצה לפנק את עצמך בפרוסת אבטיח עסיסית ומתוקה בימים קרים וקפואים. בואו ננסה להכין מלונים לשימוש עתידי.
אני מציעה מתכון קל להכנה לאבטיחים כבושים בצנצנת של שלושה ליטר.
רכיבים:
אבטיח - 1 יחידה. (לצנצנת 1 של שלושה ליטר);
מים - 3 ליטר (מרינדה ל-3 צנצנות של שלושה ליטר);
סוכר - כוס אחת (200 גרם);
מלח - חצי כוס (100 גרם);
תמצית חומץ.
איך לכבוש אבטיחים בצנצנות לחורף
לאחר שהחלטתם להכין תכשיר כזה, הדבר הראשון שאתם צריכים לעשות הוא לרכוש אבטיח. אם יש לך דגימה ורודה לא מאוד בוגרת, זה לא משנה. זה מתאים בדיוק למרינדה. אז, שטפו את הגרגרים וחתכו אותם לפרוסות מסודרות. אנחנו חותכים את הקרום; אנחנו לא צריכים אותם, מכיוון שהם יתפסו יותר מדי מהמקום הנדרש בצנצנת.
לשטוף היטב ו לְעַקֵר צנצנות ומכסים של שלושה ליטר. בזמן עיקור הצנצנות מכינים את המרינדה ממים, סוכר ומלח. מוסיפים מלח וסוכר למים הרותחים ומביאים לרתיחה.
מניחים בזהירות את פרוסות האבטיח הקצוצות בצנצנת. אתה צריך להניח אותו בחוזקה מספיק, אבל לא לכתוש את האבטיח.
ממלאים את ההכנות במרינדה רותחת עד למעלה, מכסים במכסה ברזל.
מניחים את הצנצנת בסיר גדול של מים רותחים ו לְעַקֵר 15 דקות. הקפידו להניח על תחתית התבנית מפית, עליה מונחת הצנצנת.זה הכרחי כדי למנוע מהזכוכית להישבר.
לאחר שחלף הזמן, מוציאים את הצנצנת מאמבט המים, מוסיפים 1 כפית תמצית חומץ, מגלגלים אותה, הופכים את הצנצנת ועוטפים אותה בשמיכה חמה עד שהיא מתקררת לחלוטין. את כל! מהיר וטעים!
מתאבן מדהים לשולחן השנה החדשה מוכן! אבטיחים כבושים משומרים לפי מתכון זה מתוקים וחמוצים. אם רוצים, אפשר להפחית את כמות הסוכר במרינדה ולהגדיל את כמות המלח. ואז לאבטיחים יהיה טעם מלוח יותר.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
