פירות חבושים מסוכרים טעימים - איך להכין פירות מסוכרים בבית.

חבושים מסוכרים מכינים בארצות הדרום - שם גדל הפרי המדהים הזה. הם מוגשים עם תה ירוק או מוסיפים לפילאף מתוק. זה בהחלט אפשרי ליישם את המתכון הביתי הזה בעצמך אם אתה קונה חבוש טרי בשוק.

רכיבים: חַבּוּשׁ, סוכר

איך להכין חבוש מסוכר בבית.

חַבּוּשׁ

שוטפים היטב 1 ק"ג של פירות גדולים בשלים, בעזרת מברשת להסרת מוך משטח.

חותכים את הפירות לפרוסות דקות בעובי 1.5-2 ס"מ, תוך כדי חיתוך תרמילי הזרעים.

עוד לפני שחותכים את החבוש מרתיחים את הסירופ. לסירופ, קח כוס מים אחת ו-1 ק"ג ו-300 גרם סוכר מגורען.

טובלים את הפרוסות בסירופ מתוק וחם ומנערים את האגן. הליך זה הכרחי כדי שהסירופ יעטוף לחלוטין כל חתיכה חתוכה. מניחים את האגן עם החבוש על השולחן, מכסים אותו בבד כותנה נקי ומשאירים עד שהתכולה מתקררת.

לאחר 12 שעות מניחים את המיכל עם חבוש בסירופ על הכיריים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש למינימום האפשרי, מבשלים את התערובת כשבע דקות.

חזור על הליך הקירור תחילה, ולאחר מכן שוב על הליך הרתיחה.

עשו זאת 4 פעמים - פרוסות החבוש יהפכו לשקופות וצפופות.

לאחר מכן, מניחים את החבוש על רשת או מסננת לניקוז הסירופ.

מעבירים את הפירות המסוכרים העתידיים מהמסננת על עלה ומייבשים אותם בשמש או בתנור בחום נמוך.

לפני האחסון מפזרים את החבוש היבש בסוכר, שיאפשר לפירות המסוכרים לא להידבק זה לזה.