לפתן ריבס טעים - איך וכמה לבשל את הלפתן על מנת לשמר ככל האפשר את התכונות המועילות של הריבס.

לפתן ריבס טעים טוב לא רק כמקור לויטמינים בחורף, אלא גם ירווה את הצמא שלך אחר צהריים לוהט.

רכיבים: מים, רִבָּס, סוכר
זמן לסמן סימניה: אביב

מכינים פטוטרות ריבס כמו ב מתכון ריבה. מכסים את חתיכות הריבס המוכנות בסוכר ומשאירים עד שהמיץ משתחרר.

קומפוט ריבס טעים

יידרשו כחמש שעות עד שהמיץ ישתחרר. לאחר שחלף הזמן שצוין, מניחים את גבעולי הריבס הקצוצים בצנצנות של חצי ליטר וממלאים בסירופ החם המוכן. את מיץ הריבס ששוחרר אפשר פשוט לשתות טרי. אחרי הכל, מדובר במחסן אמיתי של ויטמינים. מכסים את הצנצנות המלאות במכסי פח, מניחים אותן במחבת מלאה במים חמים ו לְעַקֵר. לאחר 15 דקות, מסירים את הצנצנות ומגלגלים את המכסים, הופכים אותם ומצננים. לאחר מכן שלחו את צנצנות הקומפוט למקום קריר לאחסון.

להכנת הסירופ, ממיסים 540 גרם סוכר, המקבילים לשתי וחצי כוסות זכוכית דקה, ב-1 ליטר מים חמימים ומרתיחים כמה דקות.

לאחר שבישל ממנו קומפוט טעים רִבָּס בעזרת המתכון הזה תוכלו לשמר ככל האפשר את התכונות המועילות של הריבס.