ליקר דומדמניות שחורות טעים

קטגוריות: טינקטורות

תגיות: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

ליקר דומדמניות שחורות ריחני, מתוק בינוני ומעט חמצמץ, המוכן בבית, לא ישאיר אפילו את האנינים החביבים ביותר אדישים.

רכיבים: וודקה, סוכר, דומדמניות שחורות
זמן לסמן סימניה: קַיִץ

וזה מאוד קל להכנה. אני מציעה לעקרות בית את המתכון הביתי שלי עם תמונות שלב אחר שלב שצולמו.

רכיבים:

ליקר דומדמניות תוצרת בית

דומדמניות שחורות - 1 ק"ג;
וודקה - 0.5 ליטר (אפשר קוניאק);
סוכר מגורען - 300 גרם.

איך להכין ליקר דומדמניות שחורות בבית

להכנת המשקה הביתי שלנו, בחרתי במיוחד דומדמניות מעט בשלות מדי. פירות יער שהבשלו היטב לא יוסיפו עודפי חומצה לליקר. וכך, תחילה אנו שוטפים את הדומדמניות, שופכים אותם לתוך מסננת או מסננת.

ליקר דומדמניות תוצרת בית

לאחר מכן, אנו ממיינים ומסירים את הזרדים והעלים הנותרים.

ליקר דומדמניות תוצרת בית

אנחנו לוקחים בקבוק של שלושה ליטר, יוצקים לתוכו שכבה של פירות יער ומפזרים סוכר מעל.

ליקר דומדמניות תוצרת בית

לפיכך, אנו מחליפים שכבות עד שהמרכיבים נגמרים. לאחר מכן, הוסף וודקה לבקבוק.

ליקר דומדמניות שחורות

אל דאגה, הסוכר לא יתמוסס לחלוטין בהתחלה. הוא יתמוסס במהלך תהליך החדרת ליקר דומדמניות, בהדרגה. זה יחדיר במשך ארבעה שבועות. ראשית, הניחו את הבקבוק בשמש על אדן החלון ונערו אותו במרץ כל יום. רק ניעור נמרץ יעזור לנו להמיס את הסוכר.

ליקר דומדמניות תוצרת בית

להשרות את ליקר הדומדמניות השחורות עם וודקה למשך שבועיים נוספים במקום חשוך, לנער את הבקבוק כל ארבעה ימים.

ליקר דומדמניות שחורות

עכשיו, כל מה שאנחנו צריכים לעשות זה לסנן את המשקאות. אני בדרך כלל מסנן אותו פעמיים.בפעם הראשונה אני מסננת דרך צמר גפן, ובפעם השנייה דרך גזה מקופלת לארבע.

ליקר דומדמניות שחורות