לחם בשר טעים - הרכב, מתכון והכנה של לחם בשר בבית.

כיכר בשר היא בעצם קציצה אחת גדולה, אבל אפויה בתנור. הכרת הרכב, בעל מתכון והכרת טכנולוגיית הבישול, קל מאוד להכין אותו בעצמך בבית. אפילו עקרות הבית הכי חסרות ניסיון יוכלו להתמודד עם משימה זו. בואו נתחיל עם זה ביחד.

רכיבים: בָּשָׂר, שומן חזיר, מלח, ביצים

אנו מתחילים להכין כיכר בשר על ידי הכנת בשר טחון ביתי טעים. הכינו את הרכב הבשר הטחון כמו שהמשפחה שלכם אוהבת אותו.

עבור 1 ק"ג בשר מגולגל, קח לא פחות מ-5 ביצים.

כל שאר המרכיבים מתווספים לטעמה של המארחת או של אלה שעבורם מכינים את האוכל. אלה יכולים להיות: עשבי תיבול חריפים, ירקות שורש, תערובות של פלפלים. אפשר להוסיף לחם ספוג בחלב, או להכין מנה בשרית בלבד.

מערבבים היטב את הבשר הטחון המתובל בתבלינים ומלח עם הביצים. ככל שתערבבו טוב יותר, מסת הבשר תהיה הומוגנית יותר.

לאחר מכן, הצורה בה תתבצע האפייה משומנת היטב בשומן חזיר. צורה זו יכולה להיות קערת אווז, סיר נמוך או כל דבר אחר.

ממלאים את הטופס בבשר הטחון המתובל. זה חייב להיות דחוס היטב. אם לא נותנים תשומת לב ראויה לדחיסה, ייווצרו חללים במוצר המוגמר שידרדר את איכות המוצר הסופי.

אנו אופים לחם בשר טעים בתנור או בתנור.

בתום האפייה מוציאים את המוצר ומברישים אותו בחלבון ביצה. לאחר מכן הוא חוזר לתנור לעוד כמה דקות.התוצאה של מניפולציות כאלה היא יפה ומעוררת תיאבון.

כפי שאתה יכול לראות, הכנת כיכר בשר היא קלה, והרכבו די פשוט. הכנת המתכון אינה קשה. אנו משתמשים במוצר המוגמר לסנדוויצ'ים של בוקר או צהריים, סלטי בשר או סתם חטיף.

ראה גם סרטון: איך מכינים כיכר בשר - קציץ בשר.