מתכון טעים: פרוסות עגבניות בג'לטין לחורף - איך לבשל עגבניות עם בצל בבית.

ניסיתי עגבניות עם בצל בג'לטין בפעם הראשונה אי שם במסיבה. את העגבניות הטעימות האלה, שהושרו לפי מתכון יוצא דופן, הכנתי בעצמי בעונה הבאה. רבים מהחברים שלי, והכי חשוב, המשפחה שלי, אהבו את זה. אני מציג בפניכם מתכון ביתי מקורי - פרוסות עגבנייה במרינדה.

רכיבים: צִפּוֹרֶן, פלפל אנגלי, ג'לטין, קינמון, עלה דפנה, עגבניות, בצל, סוכר, מלח, שָׁמִיר

להכנות תוצרת בית כאלה, מתאימות ביותר עגבניות שאינן בשלות מדי, אלא גם שמנמנות וגדולות למדי.

איך לבשל עגבניות בג'לטין לחורף.

עגבניות

וכך, יש לשטוף את העגבניות ולחתוך לארבעה עד שישה חלקים.

מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות.

את העגבניות והבצל נניח בצנצנות המוכנות בשלבים, לסירוגין בשכבות.

לצנצנת של שלושה ליטר תצטרך שניים עד שלושה בצלים גדולים.

אז אתה צריך להכין את המלח. לשם כך, מרסקים במים סוכר, תבלינים ומלח ומרתיחים את התערובת במשך כשלוש עד חמש דקות ומצננים. עבור המלח תצטרך:

- ארבעה ליטר מים;

- מלח - 100 גרם;

- סוכר - 500 גרם;

- תבלינים - עלה דפנה, קינמון, פלפל אנגלי, שמיר וציפורן, להוסיף את כל זה לפי הטעם;

יוצקים ג'לטין עם מים חמימים ומניחים לתפיחה של שלוש עד ארבע שעות.

לתמיסת ג'לטין:

- מים חמים - 200 גרם;

- ג'לטין - 11 כפיות.

מערבבים את המלח המקורר עם ג'לטין מומס, יוצקים את התערובת הזו על העגבניות והבצלים המונחים בצנצנות.

בשלב האחרון של ההכנה, אנחנו צריכים לעקר את חומר העבודה שלנו. שלוש צנצנות ליטר: עשרים עד שלושים דקות.

רגע לפני הגלגול, יוצקים לכל צנצנת כפית אחת של חומץ.

עגבניות כבושות עם בצל שהוכנו לפי מתכון זה מובטחות לרצות את האורחים שלכם. מבחר זה נראה מאוד מעורר תיאבון על שולחן החג וטעים מאוד. פרוסות עגבנייה בג'לי, שמכינים בבית לחורף, מהוות תוספת מצוינת למנות עיקריות וחטיפי חורף.