עגבניות מיובשות לחורף - מתכון ביתי להכנת עגבניות מיובשות בתנור.

תגיות: עגבניות מיובשות, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

המתכון לעגבניות מיובשות ביתיות בשמן הוא פשוט מאוד וידרוש מעט מאוד עבודה מצידכם. אבל בחורף, עגבניות מיובשות כאלה הן ממצא אמיתי, שלא רק יוסיף גיוון לכל מנה, אלא גם ירווה אותה בוויטמינים. כמו כן, הכנה זו תעזור לכם לחסוך כסף על עגבניות טריות בחורף. אחרי הכל, המחירים עבורם בתקופה זו של השנה פשוט "נוגסים".

רכיבים: קינמון, עגבניות, שמן צמחי
זמן לסמן סימניה: סתָיו

איך להכין עגבניות מיובשות בבית.

באופן עקרוני, כל עגבניות מתאימות להכנה זו. אבל עדיף, אחרי הכל, להשתמש באלה צפופים ומאורכים. מחלקים את הפירות שטופים היטב לחצאים ומניחים אותם על תבנית אפייה, אותה מכסים תחילה בנייר אפייה. הליך זה יעזור לך להימנע מהדבקות עגבניות לעלה.

עגבניות לייבוש

אפשר לפזר על חצאי העגבניות את התבלינים האהובים עליכם (למשל קינמון), אבל לא במלח. כעת הכניסו את העגבניות לתנור. הם יתייבשו היטב בתנור מעט פתוח שחומם ל-160 מעלות. ניתן להפסיק את התהליך ולייבש אותו ב-2-3 שלבים. מוכנות תעיד על מראה העגבניות, שיאבדו את גמישותן הרעננה וישנו צבע לרווי יותר.

עגבניות מיובשות בתנור

מניחים עגבניות חמות מיובשות בצנצנות סטריליות, יוצקים שמן צמחי מחומם וסוגרים עם מכסים.

עגבניות מיובשות בשמן

שמור על ההכנות האלה קריר.

עגבניות מיובשות בשמן

עגבניות מיובשות בשמן יכולות לשמש בהצלחה כתוספת שלמה לבשר, בהכנת פסטות, סוליאנקות, פילאף, מרקים ובורשט. עגבניות כאלה יעניקו לאוכל גם צבע מעורר תיאבון וגם יהפכו אותו למנה מדהימה מבחינת הטעם. מתכשיר כזה אפשר להכין בקלות חטיף מצוין. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לשים פרוסות עגבניות מיובשות על חתיכת לחם שיפון, לפזר עליהן מלח ו/או שום קצוץ.