תפוחים מיובשים - מתכון לקטיף והכנת תפוחים לחורף בבית.
תפוחים מיובשים די קלים להכנה. יחד עם זאת, המאמץ המושקע בהכנתם אינו תואם את המחיר בחנות עבור אותם פירות יבשים. במילה אחת, כדאי להכין תפוחים כאלה בעצמכם לחורף.
ובכן, עכשיו מתכון איך לייבש אותו בבית.
תפוחים מיובשים עשויים מפירות בשלים ולא פגומים. יש לעמוד בתנאי השלמות כדי שהפרוסות יהיו יפות.
קחו את הפירות והשתמשו במכשיר מיוחד כדי להסיר את המרכז עם הגרעינים, ואז חתכו את הפירות לעיגולים.
מניחים את הפרוסות בקערה או תבנית רחבה, מוודאים שהן שוכבות שטוחות.
מפזרים כל שכבת תפוחים בסוכר - קח 100 גרם ממנו לכל 1 ק"ג של חומרי גלם מוכנים.
מכסים את התפוחים במפית פשתן נקייה, מניחים עליה צלחת שטוחה ומעליה לחץ קל.
לאחר מספר שעות, כאשר התפוחים משחררים את המיץ שלהם, מסננים אותו (בהמשך ניתן להשתמש במיץ לבישול לפתנים או ג'לי).
מניחים את פרוסות התפוחים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור. יש לחמם אותו לטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס. גם מייבש חשמלי יכול לשמש לאותן מטרות.
כשהתפוחים יבשים היטב, אך עדיין אלסטיים, מעבירים אותם לצנצנות עם מכסה שפשוף.
תפוחים מיובשים טעימים כאלה ניתן להגיש עם תה במקום ממתקים בחורף.אם הייתה שנה פורייה והכנתם הרבה מהם, אפשר אפילו להכין את המילוי לפשטידות ביתיות מתוקות. זהו מתכון תפוח ביתי טעים.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
יִבּוּשׁ (141)
- פטריות מיובשות (10)
- שורשים יבשים (7)
- ירקות יבשים (19)
- עשבי תיבול יבשים (41)
- פירות מיובשים (18)
- פירות יער מיובשים (27)
