חוֹרֶף

ג'ינג'ר עם לימון ודבש - שלושת המרכיבים הפשוטים הללו יעזרו לנו לשמור על החסינות שלנו ולהישאר בריאים בחורף. אני מציע לעקרות בית לשים לב למתכון הפשוט שלי כיצד להכין תכשיר ויטמין לחורף, הממריץ את שיפור החסינות באמצעות תרופות עממיות.

גלילי כרוב ממולאים בבשר ואורז הם קלאסיקה של הז'אנר. אבל הכנת גלילי כרוב לוקחת די הרבה זמן. כדי ליהנות מהמנה האהובה עליך בכל עת, תוך השקעה של מינימום מאמץ וזמן, ניתן להכין גלילות כרוב לשימוש עתידי על ידי הקפאתן. תלמדו כיצד להכין גלילי כרוב ממולאים חצי גמורים במקפיא על ידי התבוננות במתכון שלב אחר שלב זה עם תמונות.

דלעת מסוכרה תוצרת בית היא טעימה ובריאה. אחרי הכל, דלעת מכילה כמות גדולה של מיקרו-אלמנטים והיא שימושית במיוחד עבור אנשים שיש להם בעיות במעיים ובעיכול. יש לו גם השפעה טובה על הכליות, מנקה אותן ומועיל לאנשים עם אנמיה מחוסר ברזל.

אם החלק הגברי של המשפחה לפעמים מפנק אותך עם תפיסה של דגי נהר, אז אתה בוודאי שואל את השאלה: "מה לבשל מהדג וכיצד לשמר אותו לשימוש עתידי?" ברצוני להביא לידיעתכם מתכון פשוט לקציצות דגים טעימות ולספר לכם כיצד להקפיא אותן לשימוש עתידי לקראת החורף.

למתכון הביתי הזה מתאימים תפוחים מכל סוג ובכל מצב חיצוני, כי הקליפה והפגמים יוסרו בתהליך הבישול. רסק תפוחים עם עקביות עדינה וטעם קרמי של חלב מרוכז ישמח מבוגרים וילדים.

האגדה הסקנדינבית מספרת שהאישה הראשונה נוצרה מעץ רסיס. פירות יער בריאים אלו עטופים באגדות רבות, אשר ייקח יותר מיום אחד לקריאה. מספיק לנו לדעת שרוואן שימושי להצטננות, מחלות בדרכי הנשימה, כמניעה של סרטן ועוד ועוד.

היום הכנו עבורכם מבחר מעניין של מתכונים להכנת קומפוט ירקות מדלעת. אל תתפלאו, לפתן עשוי גם מדלעת.אנו בטוחים כי לאחר קריאת החומר של היום, אתה בהחלט רוצה לרצות את המשפחה שלך עם משקה יוצא דופן. אז בוא נלך...

מיצי ירקות, יחד עם מיצי פירות ופירות יער, ביססו את עצמם היטב במטבחים שלנו. אבל לא תמיד אפשר להכין מיצים מירקות טריים, כי אחסון ירקות גדולים כמו דלעת או אבטיח דורש מקום ותנאים מיוחדים שפשוט לא קיימים בדירה. אבל אפשר להקפיא ירקות ולהכין מיץ מאותה דלעת קפואה בחורף.

להכנת ריבת מחטי אורן רפואית, כל מחטים מתאימות, בין אם זה אורן או אשוח. אבל צריך לאסוף אותם בסוף הסתיו או בחורף. זה כאשר תנועת המיץ נעצרת, נאספת הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים במחטים.

אפרסמון הוא פרי ספציפי למדי. לעולם לא תדע מה תקבל. האם זה יהיה פרי מתוק ובשרני חולני, או עיסת עפיצות חמצנית שאי אפשר לאכול? בהכנת ריבה, ניתן להסיר את כל החסרונות, לתקן ולקבל ריבה שלא תצליחו לשלוף מהאוזניים.

כדי למנוע מגרגרי ויבורנום להפוך למרירים, יש לקטוף אותם בזמן הנכון. והזמן הנכון הזה מגיע מיד אחרי הכפור הראשון.אם אתה לא רוצה לחכות לכפור, אתה יכול להקפיא את הוויבורנום מעט במקפיא למשך 2-3 שעות. זה יספיק לגמרי.

אנחנו רגילים לעובדה שסירופ מייפל מיוצר רק בקנדה, אבל זה קצת שונה. באזור האמצעי ואפילו בקווי הרוחב הדרומיים גדלים אדר המתאימים לאיסוף מוהל. הקושי היחיד הוא להספיק לאסוף את המיץ. אחרי הכל, התנועה הפעילה שלו במייפל, כשאפשר לאסוף מוהל ולא לפגוע בעץ, קצרה בהרבה מאשר בליבנה.

דלעת היא ירק פופולרי מאוד בבישול. העיסה העדינה והמתקתקת משמשת להכנת מרקים, מאפים וקינוחים שונים. נוח להשתמש בדלעת בכל המנות הללו בצורה של פירה. נדבר על איך להכין מחית דלעת היום במאמר שלנו.

את המתכון הזה לכרוב כבוש מהיר סיפרו לי כשביקרתי וטעמתי אותו. כל כך אהבתי שהחלטתי לחמוץ גם אותו. התברר שכרוב לבן רגיל אפשר להכין מהר מאוד טעים ופריך.

מרמלדת דלעת היא קינוח בריא וטבעי לחלוטין שתוכלו להכין במו ידיכם. זה בכלל לא קשה להכנה.רוב הזמן יוקדש רק כדי שהמרמלדה תתקן את צורתה. אז בואו נתחיל לבשל.

דלעת היא ירק שנאגר היטב כל החורף. מכינים ממנו מרקים, דייסות ופודינגים. אבל מעטים יודעים שדלעת מייצרת פירות מסוכרים טעימים, בריאים וטעימים. מכיוון שהדלעת מעט מתוקה, תזדקק למעט מאוד סוכר כדי להכין אותן.

ניתן להכין פירות מסוכרים לא רק מפירות ופירות יער, אלא גם מסוגים מסוימים של ירקות. לפירות מסוכרים העשויים מקישואים, דלעת, גזר ואפילו סלק יש טעם מעולה. על סלק מסוכר נדבר במאמר זה.

רואן הוא מעדן חורף לא רק לציצים ולבולפינים. אני בטוח ששמעתם על מתכונים עתיקים של תמיסת רועים, או על ריבת רועים? וכנראה בילדות הכנו חרוזים מפירות יער רואן וטעמנו את פירות היער הבהירים המתוקים והחמצמצים האלה. עכשיו בואו ניזכר במתכונים של סבתא ונכין פסטילה של רואן.

פסטיל דלעת תוצרת בית הוא לא רק טעים ובריא מאוד, אלא גם יפה להפליא. החתיכות הכתומות הבהירות הן תחליף נהדר לממתקים.ההליך להכנת המעדן הזה הוא די פשוט, ואפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להתמודד עם זה. אנו מביאים לידיעתך את המבחר הטוב ביותר של מתכוני מרשמלו דלעת. כאן בהחלט תמצאו גרסה משלכם להכנת הקינוח הזה.

חמוציות, שורש ג'ינג'ר ודבש לא רק משלימים זה את זה בצורה מושלמת בטעמם, אלא הם גם נוגדי חמצון רבי עוצמה ומובילים בתכולת הוויטמינים, המיקרו ומקרו יסודות. ריבה קרה שהוכנה ללא בישול היא דרך מצוינת לשמר את כל התכונות המועילות של המוצרים הכלולים בה.

חמוציות היא מלכת פירות היער. ישנן אגדות רבות הקשורות בו; משתמשים בו בהנאה הן ברפואה והן בבישול. אבל, למרבה הצער, חמוציות טריות זמינות לנו לתקופה קצרה למדי, רק מאוקטובר עד ינואר. לכן, כולם, ללא יוצא מן הכלל, מנסים להכין אותו לחורף.

היום אכין מתכון פשוט ויוצא דופן לחטיף רזה מירקות סתיו, לאחר הכנתו נקבל כרוב כבוש טעים עם ירקות. מנה זו קלה להכנה ואינה דורשת הוצאות רבות. ומה שחשוב מאוד זה שזו מנה בריאה. התסיסה מתרחשת באופן טבעי ללא הוספת חומץ. לכן, הכנה כזו יכולה להיחשב בצדק [...]

היום אני רוצה לספר לעקרות בית איך להכין תפוחים ספוגים טעימים עם חרדל ודבש לחורף. אפשר להשרות תפוחים גם בסוכר, אבל הדבש הוא זה שמעניק לתפוחים מתיקות נעימה מיוחדת, וחרדל יבש שמתווסף למרינדה הופך את התפוחים המוגמרים לחדים, ובזכות החרדל התפוחים נשארים יציבים לאחר הכבישה (לא רופפים כמו כרוב כבוש).