תפוחי אדמה קפואים

כל מי שקנה פעם תפוחי אדמה קפואים בשוק יודע שהם חומר רך בלתי אכיל עם טעם מתוק מגעיל. אי אפשר לתקן את הטעם הזה, ויש לזרוק את תפוחי האדמה. אבל אנחנו קונים בסופר ערכות מרק קפואות שמכילות תפוחי אדמה ואין להן טעם לוואי. אז מה הסוד של איך להקפיא תפוחי אדמה בצורה נכונה? יש סוד, ואנחנו נחשוף אותו עכשיו.

רכיבים: תפוח אדמה
זמן לסמן סימניה: שנה שלמה

תוֹכֶן

1 הכנת תפוחי אדמה להקפאה
2 הקפאת תפוחי אדמה

הכנת תפוחי אדמה להקפאה

גם תפוחי אדמה כחולי עיניים ותפוחי אדמה עם קליפה ורודה עומדים היטב בהקפאה. צריך לקלף את תפוחי האדמה ולגזור את כל העיניים. וחותכים לקוביות. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים בסיר עם מים ושוטפים אותם בכמה מים. אתה צריך לשטוף את העמילן והסוכר ככל האפשר.

השלב הבא: הלבנה. יוצקים מים לסיר ומעלים אש; כשהמים רותחים, שופכים את תפוחי האדמה המוכנים למים רותחים. נותנים לזה לרתוח, אבל לא יותר מ-3 דקות. לאחר מכן אתה צריך לקרר את תפוחי האדמה. מסננים את המים הרותחים מהסיר ומוסיפים מים קרים מאוד.

זה התקרר, הגיע הזמן לייבש את תפוחי האדמה. מניחים את קוביות תפוחי האדמה על מגבת ומייבשים בנייר סופג.

הקפאת תפוחי אדמה

יש סיכוי שאם תכניסו מיד את תפוחי האדמה לשקיות ותכניסו למקפיא, הם עלולים להיצמד לגוש אחד. לכן עדיף לא למהר ולהקפיא את הקוביות בשלבים, לפזר אותן ואז לשים אותן בשקיות כשהן קפואות.

תפוחי אדמה קפואים
זה כל הסודות.אתה יכול לבשל תפוחי אדמה באותו אופן כדי להכין מאוחר יותר צ'יפס.