אפונה ירוקה משומרת - איך אפשר אפונה ירוקה לחורף.

אני מכינה אפונה ירוקה משומרת בבית באמצעות המתכון הזה. הוא אינו מכיל חומרים משמרים או צבעים מיותרים. אני מוסיפה אותו לסלטים, משתמשת בו כתוספת או כתוספת למרקים. בטוח לחלוטין לתת לילדים.

רכיבים: אפונה ירוקה, סוכר, מלח, חומץ

להכנה ביתית תצטרך:

- אפונה צעירה;

- מי מלח (1 ליטר מים, 1.5 כפית מלח, 1.5 כפית סוכר);

- חומץ 6% - 2 כפות לצנצנת ½ ליטר.

איך לשמר אפונה ירוקה לחורף בבית.

אפונה ירוקה

כדי להכין אפונה משומרת טעימה, בחר רק תרמילים צעירים ולא פגומים.

ראשית עליך להכין את המיכל: לטבול צנצנות קטנות שטופות בתמיסה רותחת של סודה רגילה למשך רבע שעה. עבור 3 ליטר מים, קח 1 כפית. אין צורך להסיר את הלוח שנוצר על הקירות.

מניחים את האפונה בקערת אמייל, מוסיפים מים שיכסו מעט את האפונה, מניחים על הכיריים ומבשלים רבע שעה.

אנו מחלקים את האפונה לתוך הצנצנות המוכנות, משאירים אותן מעט לא שלמות, יוצקים עליהן חומץ כפי שמצוין במתכון וממלאים אותן במלח בוער.

אפשר לכסות את הצנצנות בצורה של פעם: סרט + גומייה, לצנן ולהכניס למקרר. במקרה זה, אפונה משומרת אינה מיועדת לאחסון לטווח ארוך ויש לאכול אותה לא יאוחר מ-3-4 חודשים.

אבל עדיף לאטום את חומר העבודה בצורה הרמטית, להעביר אותו לעיקור מקדים (½ ליטר - 10 דקות) ולאחסן אותו במקום חשוך וקריר.

אפונה ירוקה ביתית אטומה יכולה להישמר במשך שנה או יותר.

עכשיו אתה יודע איך אפשר אפונה בבית ותמיד יכול להגן על המשפחה שלך ממוצרים שנרכשו בחנות עם חומרים משמרים. מהמתכון ברור ששימורים של אפונה לא מפחיד כמו שרבים חושבים.

אפונה ירוקה משומרת - איך אפשר אפונה ירוקה לחורף.

איך לשמר אפונה ירוקה לחורף בבית.

קטגוריות

ערכים אחרונים