פטריות מטוגנות בפירורי לחם - מתכון מקורי להכנת פטריות לחורף.

ישנן דרכים רבות להכין פטריות לחורף. אבל בעיקר זה כבישה או המלחה. ואני רוצה לספר לכם איך להכין הכנה ביתית פשוטה של פטריות מטוגנות בקרוטונים מגוררים בתוספת ביצים. הכנה זו קלה להכנה ויוצאת טעימה מאוד.

רכיבים: פטריות, קמח, שמן חמניות, מלח, קרקרים, ביצים

כדי להכין תכשיר ביתי מקורי שכזה, אין צורך לבחור פטריות קטנות, אפילו גדולות יותר יצליחו, כל עוד הן לא בשלות מדי או תולעות.

פטריות

וכך, מלכתחילה, אנו מקלפים את הפטריות מהקליפה החיצונית, ואז קוצצים אותן לפרוסות קטנות. יש להמליח פטריות פרוסות לפי הטעם ולהוסיף שטיפת ביצים (רק ביצה מקושקשת במזלג).

לאחר מכן יש לגלגל תחילה את פרוסות הפטריות בקמח, ולאחר מכן בקרקרים (רצוי תוצרת בית, מגוררת).

לאחר מכן, עלינו לטגן את הפטריות בשמן חמניות עד להזהבה ולהכניס את התכשיר שלנו (עדיין חם) לצנצנות מעוקרות, כך שמסת הפטריות תונח סנטימטר וחצי מתחת לצוואר מיכל הזכוכית.

עכשיו אתה צריך לעקר את הכנת הפטריות במשך שעה או שעה וחצי. הזמן תלוי בנפח המיכל.

לאחר עיקור, אתה צריך לגלגל את צנצנות הפטריות. בדקו בזהירות את איכות איטום המכסים וצננו את חומר העבודה שלנו.

בחורף, פטריות מטוגנות בפירורי לחם עוזרות מאוד.אני בדרך כלל משתמש בהכנה זו כתוספת למנות עיקריות. או שאני מכינה מהם מילויים מצוינים למוצרי מאפה שונים.